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海燕生煎包的做法
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海燕生煎包

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作者: 海燕的手艺
海燕的手艺

海燕生煎包的用料

海燕生煎包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将面粉中加入牛奶,酵母,泡打粉,1克盐把面和好!发酵至原体积的1.5倍!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱姜洗净切碎!放入肉馅中顺时针进行第一次搅拌!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放白胡椒,生抽,盐,鸡精,料酒,适量的色拉油,糖,最后放入香油调味!仍然是顺时针搅拌!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团分成2份,取其中1团搓成长条圆棍型!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其切成大小同等的小面团!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成面皮,中间部分要厚一点!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一团肉馅放入中间,包起来!一个手捏褶,另一手转动包子,这样包出来好看!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的包子松驰20分钟!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火平底锅中倒入适量的油!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蜂蜜中加一些水搅拌均匀,芝麻准备好!包子沾一下蜂蜜水,再沾一下芝麻,让包子底部沾满!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包子放入平底锅,转中火煎1分钟,倒入半小碗水,盖上锅盖!再转中小火10分钟后水分消失,打开盖,煎到包子底部焦黄即可!

海燕生煎包的小贴士

调制馅料时一定要顺时针搅拌,搅上劲为止,另外最好每下一种调料都搅拌一下,这样肉馅吸收的好! 往锅中倒水时,最好在一侧慢慢倒入以免冲掉芝麻! 如果喜欢包内有汤汁可以不放鸡精,用家乐浓缩鸡汁加一些水放入冰藏冷冻,切小块包入生煎包中!

菜谱创建时间:2014-07-08 02:16:00
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