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皮兰豆干炒肉片的做法
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皮兰豆干炒肉片

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作者: 萌哒
萌哒

皮兰豆干炒肉片的用料

皮兰豆干炒肉片的做法步骤

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步骤 1

第一步,削掉皮兰得皮,切片。豆腐干切片(三角形),肉切片

步骤 2

肉中放淀粉(不能放的太多,多了会粘锅),酱油,盐鸡精,少量得水,拌匀

步骤 3

锅里放油少于,油烧热放肉片快速翻炒,炒好装盘放一边。

步骤 4

锅中放油少许,油热放入豆腐干煎一会加盐,加酱油炒匀,加冷水,盖锅盖把水煮干(加水煮是为了让豆腐干入味),倒入皮兰翻炒几分钟(皮兰熟了就行,皮兰本身是甜的,很脆,时间不要炒太久,久了就不脆了)加入肉片一起炒,装盘

皮兰豆干炒肉片的小贴士

肉里放淀粉是为了让肉更嫩,不要放得太多,多了就粘锅底。(粘锅底加少许水)豆腐干加水煮才能更好得入味!

菜谱创建时间:2014-07-07 22:22:29
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