广东中山坦洲小菠萝,以气味清香,口味清甜著称,现在当季了
先将菠萝的外皮切掉
细心把切完外皮后留下的小眼睛也切掉,每个的切法都不同,明显出自不同人之手,嘻嘻
将菠萝切成小块,这种菠萝的菠萝心也是很甜的,酌情去掉一些菠萝心
将1L的水放锅里煮沸后,放入菠萝块一起煮,大火水沸后再中火煮15分钟
揭盖,放入冰糖,待煮到冰糖融化后,即可关火。当然,如果喜欢菠萝软些的,可再煮久一点。
倒出大碗晾凉,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室2个小时,即可
加入一朵自家花盆栽种的椒样薄荷,炎热的午后,约上知己好友,一起来家中享用如此清新香甜美味,可谓人生乐事!
冰箱里的冰糖菠萝最好在2天内食用