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红油鸡腿的做法
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红油鸡腿

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红油鸡腿的用料

红油鸡腿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切成小片状,葱和香菜已经切碎备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿斩件(斩鸡的血腥场面就不拍出来了,我只能说你需要一把好刀),碟内码好,上锅蒸 15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15分钟后,揭锅盖,把碟内的鸡油水倒掉(基本为鸡油),再继续蒸10分钟,直到鸡肉熟透。端起晾凉。可以用筷子翻开查看熟的程度

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅内倒入适量花生油,烧热至冒烟后,放去干辣椒和花椒,炸1分钟至花椒出味。将花椒和干辣椒除掉后,把花椒油直接倒入自制辣子油碗内,放入适量鸡精和盐,拌匀,待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳,洋葱沸水分别飞水1分钟后,捞出,放入大碗备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸好的鸡块,连碟里再次蒸出的水一起,倒入大碗

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上调制好的麻辣红油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱花和碎香菜,花生米,一起拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即可装回原来的蒸碟内。如果吃之前放入冰箱冰20分钟,口味更佳

菜谱创建时间:2014-07-20 20:45:23
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