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外婆凉面的做法
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外婆凉面

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作者: 湖里
湖里

外婆凉面的用料

外婆凉面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面煮熟到八九成,要保留面的筋道。之后把面放在面板上放凉。为了防止面凝住,抹上橄榄油。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在拌面之前,做好底子,配好调料。外婆做底子喜欢用豇豆。把焯好水的豇豆放在一个大盆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后底子里放生抽,醋,香油,和盐。放盐是为了减少生抽的量。酱油一来颜色太浓,二来味也太重,不适合夏日清凉!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入花椒面,自己炸的辣椒油往里灌哟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随后放入蒜泥,葱粒,姜粒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌一拌尝尝味道。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步就是放入凉面了,拌匀……然后,开干!

菜谱创建时间:2014-07-02 21:22:01
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