奶香玉米饼（酵母版）

作者： annesmall

粗粮饼，不粗糙～

用料

• 玉米粉 60g
• 面粉 75g
• 奶粉 15g
• 水 130g
• 砂糖 10g
• 酵母 1g
• 盐 1g
• 植物油 3g

奶香玉米饼（酵母版）的做法步骤

步骤 1

将酵母溶于水，然后除盐外的所有材料都倒入酵母水，搅拌均匀放冰箱冷藏一晚。

步骤 2

将盐放入面糊中，用蛋抽来回搅打，充分让盐溶解，此时面糊很浓稠。

步骤 3

不粘平底锅加热，不用加油，然后舀一勺面糊下去，小火加热，盖上锅盖，看到表面的面糊凝结了，然后铲子铲下，翻个面继续煎到表皮有些金黄即可。

奶香玉米饼（酵母版）的小贴士

1、这个量我做了6个玉米饼，直径26cm的锅子，一锅煎三个！ 2、一定小火煎噢，大火容易造成外皮焦了，里面还没有熟。 3、我的糖量比较少，吃起来微微甜，本身奶粉也有甜味，爱甜的小伙伴可以再酌量加点糖。

菜谱创建时间：2014-07-02 13:08:55