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山楂冰糖马蹄糕的做法
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山楂冰糖马蹄糕

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作者: 百合-81
百合-81
这个马蹄糕清凉Q弹,酸甜爽口,生津止渴,健脾开胃,消食化气,特别适合这个烦热的夏季食用。 家常做法,超简单,人人能做。 选用的是车田河牌马蹄粉,淘宝有卖,口感很到位。

用料

山楂冰糖马蹄糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山楂干抓洗4遍,漂两遍,控干水分,放入养生壶中,加入500克水,煲煮25分钟以上。(用鲜山楂更好)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去渣,过滤出一碗红色的山楂水,分量是450克左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将山楂水倒进电饭锅内胆中,加入冰糖,开启超快煮按键,将冰糖熬化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时,取一只碗,加入80克马蹄粉和90克水,搅拌均匀无颗粒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待冰糖全部融化,将碗中的马蹄水徐徐倒入电饭锅中,边倒边不停地搅拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起初会有白色的粉浆,继续搅拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至全部变成深色,粉浆变得均匀粘稠。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粉浆倒入容器中,容器不需要抹油。常温放凉,再移入冰箱冷藏一下。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,倒扣出来,切块。百合真是个粗人啊,就用大菜刀粗针大线地切的,不影响味道。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸甜开胃的山楂冰糖马蹄糕就做好了。

菜谱创建时间:2014-06-14 16:48:40
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