马卡龙方子3

作者： 净。-1

用料

• 蛋清 75g
• 糖粉1 40g
• 杏仁粉 63g
• 糖粉2 112g

马卡龙方子3的做法步骤

步骤 1

蛋清分三次加入糖粉1，打至雪花状后使用膏状色素，不能用液体的。打到干性发泡

步骤 2

加入筛好的杏仁粉和糖粉，用刮刀拌匀，要拌到有光泽才可以

步骤 3

装入裱花带挤圈圈，晾到结皮

步骤 4

烤箱190预热，中层，烤2分钟就能看到裙边出现，5分钟后转160度继续烘烤15-20分钟左右。

菜谱创建时间：2014-06-13 16:26:37