小米辣洗净沥干水分,切约0.5厘米宽的小段。
倒入酱油或生抽,加少许盐,没过小米辣就可以了。
腌制一小时左右,开吃。一般腌制一次可以吃两三天,当然如果人多可以多腌制一点。
小米辣挑选有点硬的,饱满的比较好,瘪的泡出来不太好吃。酱油泡小米辣做起来很快手,建议一次不要做太多,因为碰到油的话辣椒容易坏。如果喜欢吃蒜也可以放点在一起泡。这么简单的菜谱希望大家喜欢。会有人来交作业吗?