猫儿饭

作者： 南园

*^_^* 这个方子极简单，简单到我都不好意思发上来，然而它承载着我的记忆与情感，也是我时常为之的吃法，发上来，姑且博诸君一笑吧*^_^* 在我家乡，老人家把所有铺上菜、浇上汁的饭都称之为＂猫儿饭＂。 这类饭不登大雅之堂，有客人在的场合这么吃，是很失礼的行为。然而不可否认的是，在热气腾腾的白米饭上浇上刚出锅的肉汁或是鱼汁，米饭吸收了浓郁的汤汁，一下子由清汤挂面的小家碧玉变成了浓墨重彩的大家女子，在配上同出一源的肉或是鱼，惊艳的难以置信。 这回的猫儿饭是改良版，用的是更适合夏天的红米杂粮饭，洒了黑芝麻跟花生碎来丰富口感，配的是酸甜的糖醋排骨和清爽的素鸡，最后的青椒粒是点睛——口感爽脆、富有水分却不汁液横流，有微微的辣意却不至于抢镜——私家秘方哦~ 这碗饭，滋味足而不腻，爽脆鲜香，实在是拯救夏日疲软胃口的一大法宝，一定要试一下哦o(^▽^)o

用料

• 炸花生 几粒
• 米饭 一碗
• 熟芝麻 一小勺
• 糖醋排骨 一份
• 素鸡 一份
• 青椒（长的那种） 一个

猫儿饭的做法步骤

步骤 1

青椒洗净晾干，切5mm左右的丁

步骤 2

炸花生压碎

步骤 3

准备好糖醋排骨、素鸡或是其他荤菜（有美味汤汁的优先考虑哦*^_^*)

步骤 4

盛一碗米饭，依次铺上芝麻、花生碎、糖醋排骨&素鸡，喜欢坚果的可以再撒一点芝麻&花生，最后撒上青椒粒。 好了，开吃吧*^_^*

猫儿饭的小贴士

1、一定要选长的那种青椒哦！！！生吃的话，这种味道比较清爽，爱吃辣的就买老一点的、弯曲的，口味清淡一点的就买嫩一点的、直的。不要忘了把籽去掉，要不然辣死你没商量哦~实在怕辣的话可以把切好的青椒丁放冷水里泡一下。一定、一定要试一下啊，我自从生吃过一回之后就喜欢上它的口感跟味道了，之前我从来不吃青椒的*^_^* 2、糖醋排骨跟素鸡的做法就不在这里叙述了，下厨房里有好多的说，当然如果亲们需要我也可以写一个*^_^*

菜谱创建时间：2014-06-10 22:35:17