蓝莓酸奶油蛋糕

作者： yehaizi1234

酸奶油万用法则

用料

• 发酵黄油 90g
• 低粉 120g
• 酸奶油 100g
• 白砂糖 50g
• 柠檬皮屑 2分1个柠檬
• 鸡蛋 一个
• 泡打粉 1g
• 苏打粉 1g
• 盐 一小撮
• 以下为奶酪糖霜
• 奶油奶酪 150g
• 黄油 90g
• 糖粉 40g
• 柠檬皮屑 4分之一个柠檬

蓝莓酸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，加砂糖打发至蓬松发白

步骤 2

1加入鸡蛋搅拌均匀，再加入柠檬皮屑搅拌均匀

步骤 3

粉类过筛。

步骤 4

分两次往2中加入酸奶油和粉类，用刮刀搅拌均匀无干粉。

步骤 5

加入蓝莓轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。

步骤 6

预热烤箱170度，烤30到40分钟。用牙签测试是否烤熟。烤好后冷却脱膜冷藏。

步骤 7

软化黄油，奶油奶酪，糖粉打发。打发好后拌入柠檬皮屑。均匀涂抹在冷藏后的蓝莓蛋糕表面。装饰完毕后安需要撒一点柠檬皮屑。（主要是美貌需要，也可以装饰蓝莓，懒人可省略，蓝莓不够用也可以省略）。

菜谱创建时间：2014-06-08 19:04:14