蚝油香菇鸡肉烧卖

作者： apple爱自己

用料

• 琵琶腿
• 糯米(我用的是长糯米)
• 胡萝卜
• 玉米粒
• 香菇
• 蚝油
• 盐
• 料酒
• 饺子皮
• 蒸笼 一个
• 清水 一小碗

蚝油香菇鸡肉烧卖的做法步骤

步骤 1

处理鸡腿：用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离

步骤 2

胡萝卜、香菇切小粒，鸡腿去骨切小块加盐料酒腌制10分钟，糯米洗净，泡半小时取出沥水

步骤 3

将所有材料搁一块儿 ，加蚝油、少许盐，拌匀待用

步骤 4

取一张饺子皮，适量馅儿，搁中间，四周边边抹上一层清水，用来粘黏

步骤 5

随意的捏成五角或六角，捏拢

步骤 6

随意的捏成小花朵状

步骤 7

一个个包好，排好放蒸笼，大火蒸10-15分钟即可

蚝油香菇鸡肉烧卖的小贴士

1、鸡肉去骨之后，切小块先腌制一下，更入味些 2、蚝油带甜味儿的，所以拌馅儿的时候不用放糖，如果觉得不够咸，搁点盐 3、酱油这次我没放，因为觉得放了会影响颜色，嘿嘿 4、捏的形状随意些，准备一碗清水，抹在皮儿周围方便粘黏

菜谱创建时间：2011-08-04 12:24:19