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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝

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作者: apple爱自己
apple爱自己

鱼香肉丝的用料

鱼香肉丝的做法步骤

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步骤 1

黑木耳泡发,黑木耳切小块,胡萝卜去皮刨丝、春笋切丝

步骤 2

葱切葱花,姜蒜瓣切粒

步骤 3

猪肉洗净沥水,切细丝,放少许生粉抓晕匀待用

步骤 4

调汁:生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水

步骤 5

锅中放适量油,猪肉丝下锅,炒至变色,盛出,油留用

步骤 6

放葱花、蒜粒姜末,一匙辣椒酱,大火炒香

步骤 7

放黑木耳进去大火拌炒,放肉丝,稍稍大火拌炒下

步骤 8

放胡萝卜丝春笋丝,大火翻炒

步骤 9

倒之前准备好的调料汁,翻炒入味,出锅

鱼香肉丝的小贴士

1、猪肉我这个用的应该不是里脊肉,就是腿肉纯瘦肉那种 2、调料汁配的时候注意一点,老抽少点哈,多了影响颜色,味道是要酸点甜点看自己喜欢 3、炒的时候黑木耳先放进去炒一下,这样吃起来不会很生

菜谱创建时间:2011-08-04 10:34:09
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