Jamie Oliver奶汁蘑菇

作者： Christabel

简单快手，可配面包做开胃菜、小食，也可浇在意面上做正餐 原方见：http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/creamy-mushrooms 方子的量为4人份

用料

• 红洋葱 半个
• 野生蘑菇 350克
• 黄油 30克
• 橄榄油 适量
• 欧芹 一小把
• 淡奶油 15cl
• 柠檬 1个
• 黑胡椒
• 盐

Jamie Oliver奶汁蘑菇的做法步骤

步骤 1

平底锅融化黄油，再加入适量橄榄油

步骤 2

放入洗净切碎的蘑菇和红洋葱，中火翻炒8分钟左右至材料变软变色

步骤 3

加入盐和黑胡椒调味

步骤 4

加入少许切碎的欧芹叶，加入淡奶油，搅匀，加热一分钟左右至奶油沸腾

步骤 5

改小火继续煮一分钟，期间挤入柠檬汁并可再加少许盐和黑胡椒调味

步骤 6

离火，出锅，配两片烤香的面包，开吃

Jamie Oliver奶汁蘑菇的小贴士

柠檬汁的量可按口味自行调控，可用一个，也可用半个 蘑菇的选择随意，原方用chanterelle，我用了泡发的混合野生蘑菇 原方中欧芹正好没有，我就没放

菜谱创建时间：2014-05-25 18:25:01