油酥饼干

作者： ASAKAWO

君之的方子，我可能切小了，烤得有点过了，分了2盘烤，第二盘守着烤的，颜色没那么深。要比一般饼干酥些，但是烤前难成型，很容易散。

用料

• 低粉 100g
• 蛋黄 1个
• 黄油 72g
• 细砂糖 45g

油酥饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加细砂糖稍微打发。

步骤 2

加蛋黄再打发一会。

步骤 3

筛入低粉，刮刀拌匀。

步骤 4

将面团铺平，此时面团很脆弱，容易散，可以用油纸或保鲜膜等包裹住来擀匀，切成方形，入烤箱。

步骤 5

上下火，中层，180°，14分钟。注意上色，每个烤箱温度不同。

菜谱创建时间：2014-05-25 09:49:41