520充满爱的芒果慕斯

作者： 安徒生家的公主

摇啊摇，摇到外婆桥，外婆夸我是好宝宝～从小在姥姥身边长大，整天腻在姥姥家，至今还被老爸笑话小时候满口的方言…却从没注意姥姥也在慢慢老去，姥姥，我爱你，生日快乐！

用料

• 海绵蛋糕 6寸
• 贵妃芒 4个
• 淡奶油 200ml
• 牛奶 40ml
• 白糖 50g
• 吉利丁片 4片

520充满爱的芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

全家福

步骤 2

芒果肉用搅拌机打成泥 留一小部分做镜面

步骤 3

淡奶油加糖打至6分发

步骤 4

将用冷水泡好的3片吉利丁片沥干水分后放入隔水加热的牛奶中（不必过热）搅拌均匀

步骤 5

将芒果泥、牛奶加入淡奶油中搅拌均匀

步骤 6

将蛋糕片放入活底模子底后倒入慕斯液

步骤 7

放进冷藏室定型 不少于3小时

步骤 8

待慕斯定型后将混合了1片吉利丁片的芒果汁淋上 形成镜面 再放入冷藏室定型 半小时左右即可

步骤 9

取出慕斯蛋糕 摆上水果丁 ✅

520充满爱的芒果慕斯的小贴士

1.可根据芒果的甜度调节白糖总量 2.一定要等慕斯体定型后淋上加入吉利丁片的芒果汁 否则会破坏慕斯表面 3.若需要放2层蛋糕片 慕斯液一定要冷却至粘稠 这样第二层蛋糕片才能不上浮

菜谱创建时间：2014-05-21 15:57:49