土豆炖肉

作者： Kellian欧

There are a thousand Hamlets in a thousand people's eyes. 那么一千个家庭就有一千种土豆炖肉配方。我家的土豆炖肉基本就是叫个由头，食材搭配随性的很，但糖生抽蚝油不可或缺。

用料

• 土豆
• 猪肉
• 红萝卜
• 洋葱
• 姜丝
• 料酒
• 蚝油
• 生抽
• 糖

土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

土豆切大块；红萝卜滚刀切大块；洋葱切粗丝；肉切薄片加姜丝料酒稍微腌制；冰箱发现剩几颗墨鱼丸

步骤 2

土豆盐水浸泡十分钟去除多余淀粉，和红萝卜一起放入干净锅中

步骤 3

洋葱丝铺上去

步骤 4

墨鱼丸放入，加水与食材持平，煮至沸腾后，中小火煮三分钟

步骤 5

用蚝油糖生抽调匀，加入锅中，中大火煮沸三分钟

步骤 6

加入腌制猪肉

步骤 7

再一次，蚝油糖生抽调匀，加入锅中，中大火，默默的煮它，默默的撇去浮沫，默默的等到它汁水收干，中途调整咸淡口味

步骤 8

默默的吃掉一半才想起“无图无真相”，残羹也来一张。

土豆炖肉的小贴士

喜欢胡椒吗？腌肉加一点，炖肉加一点，完美。

菜谱创建时间：2014-05-20 23:35:55