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紫米粥的做法
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紫米粥

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作者: 迪士尼婶
迪士尼婶

紫米粥的用料

紫米粥的做法步骤

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步骤 1

把紫米洗干净,在水里泡1个小时

步骤 2

淘净大米,和泡过的紫米一起大火煮开,大约10-15分钟

步骤 3

放入红枣、枸杞、冰糖转成小火煮到你满意为止

紫米粥的小贴士

1. 之前做纯紫米粥,不管泡几个小时,或者煮开了再泡,发现紫米都不能煮烂,可能必须用高压锅压才可以;后来发现紫米要和大米或者糯米一起煮才能“烂”;但看到网上有人说紫米和大米糯米一起煮就没营养了。。。不知道是不是真的。不过单煮紫米煮不烂肯定是真的。有经验的童鞋们请分享。 2. 煮粥很容易扑,大火开一会儿就扑出来了,要时刻keep an eye,像我这种非专业厨房人士,是时刻做好刷锅刷台子的准备的~

菜谱创建时间:2011-07-31 10:39:44
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