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超嫩鸡胸肉的做法
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超嫩鸡胸肉

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作者: 晴天老师
晴天老师

超嫩鸡胸肉的用料

超嫩鸡胸肉的做法步骤

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步骤 1

把鸡胸肉解冻后切成正方形或长条

步骤 2

打一个鸡蛋蛋清放入鸡胸,撒盐,黑胡椒腌制20分钟

步骤 3

腌完的鸡胸捞出,沥干备用

步骤 4

开油锅,放入适量橄榄油或植物油,不等冒烟放入鸡胸

步骤 5

迅速炒至鸡肉变白稍萎缩,即可关火完工

超嫩鸡胸肉的小贴士

1.鸡胸的咸淡在腌制时调节,食用时可以再撒些黑胡椒 2. 蛋白附着在鸡胸上很容易粘锅,可以开中火炒,大火容易焦 3. 切的太大或肉厚容易里面不熟,炒太久会老! 4. 为了达到营养均衡可以放入蘑菇片或芦笋或西兰花!

菜谱创建时间:2014-05-18 23:46:14
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