亚麻奶茶

作者： 满夏姑娘

清晨一杯热奶茶唤醒酣睡的细胞，夏日午后一杯亚麻奶茶冰爽舒畅( ⊙o⊙ )哇。大多时候，我就这样简单的满足又快乐着... 此制法来自日本红茶专家高野健次先生的《亲手泡出一杯好红茶》，台版。在原方基础上，我增添了薄荷糖浆，呼啦啦，喝得太过瘾了啦！另也将份量缩小了些。 （此方为200ml容量玻璃杯2杯）

用料

• 薄荷糖浆 10ml
• 百花畔印尼红茶 10g
• 蜂蜜 10ml
• 纯牛奶 150ml
• 开水（冲茶） 140ml
• 温水（溶开蜂蜜） 10ml
• 冰块 适量

亚麻奶茶的做法步骤

步骤 1

将蜂蜜溶于温水中待用。印尼红茶放入烫热后的茶壶里，注入开水，焖10分钟。

步骤 2

轻轻搅匀焖好的茶汤，然过滤备用。

步骤 3

取一玻璃杯，倒入蜜蜂及薄荷糖浆。

步骤 4

倒入50ml茶汤，然迅速加入约6分满冰块。

步骤 5

注入约8分满纯牛奶（75ml）。

步骤 6

接着追加一些冰块，放上薄荷装饰。

步骤 7

搅拌均匀，畅怀吧~

步骤 8

如果你有雪克杯，可以甩啊甩，撞击会让奶茶更滑哒。

亚麻奶茶的小贴士

直接上原话：“独特的色调、丰润的滋味永生难忘的风味，这种奶茶是一种添加了大量的蜂蜜和牛奶，风味相当浓郁的冰奶茶。由于茶的颜色酷似cambric（一种亚麻色的平织布），因而得名。 这种调味茶的茶叶用量，焖香时间都和一般的做法大异其趣。而且由于它的白霜化程度相当严重，初次尝试的人可能会因此而吓一大跳。一般在做冰奶茶时，如何确保味道和香气不致散失是其一大难题。所以，此款红茶的做法便是为了克服此一难题因应而生的。 ”

菜谱创建时间：2014-05-13 20:37:39