风味石锅拌饭 ——ビビンバ

作者： 茅乃舍

大家喜欢韩国料理吗？ 今天给大家介绍一款 广受好评的料理 使用【烤肉酱（浓郁）】和【 茅乃舎つゆ（tsuyu）制作的可增强体力的『石锅拌饭』　☆752kcal☆ ——皆さま、韓国料理はお好きですか？本日はスタッフの間でも好評のアノ料理をご紹介します！ぜひ一度お試しください♪ 本日のレシピ…スタミナたっぷり「焼き肉のたれ（こってり味）」と「茅乃舎つゆ」で作る『ビビンバ』　☆752kcal☆

用料

• 牛肉（烤肉用） 100g 切成约为1㎝×5㎝的长条
• 菠菜 1/2束
• 辣白菜 100g
• 蛋黄 2个
• 米饭 两碗（两人份） 400ｇ左右
• 烤肉酱（浓郁）① 1大勺
• 烤肉酱（浓郁）② 1/2大勺
• 茅乃舎つゆ （tsuyu）① 1大勺
• 芝麻油① 1/2大勺
• 芝麻碎/芝麻粉 1勺
• 豆芽 一袋
• 干红辣椒 一根 切圈
• 芝麻油② 1大勺
• 茅乃舎つゆ （tsuyu）② 1大勺

风味石锅拌饭 ——ビビンバ的做法步骤

步骤 1

将牛肉和烤肉酱（浓郁）① 混合，搓匀。 ——牛肉は焼き肉のたれ①と合わせて揉みこんでおく。

步骤 2

将菠菜过水焯一下，拧干水分，浸在茅乃舎つゆ・芝麻油①・芝麻碎混合物里。同样方法将豆芽焯水，拧干，浸在茅乃舎つゆ （tsuyu）②・芝麻油②・辣椒圈的混合物中。 ——ほうれん草は下ゆでしたらよく水気を絞り[A]に漬け込む。大豆モヤシも同じく、下ゆでしたら[B]に漬け込む。

步骤 3

不放油，将步骤1中的牛肉，放入锅中煎，倒掉肉里溢出来的油后，在锅里加入烤肉酱（浓郁）②炒匀。 ——1.の肉をフライパンで焼き、余分な脂を拭き取って、焼き肉のたれ②を加え絡める。

步骤 4

将饭盛入碗中，放入步骤2、3以及辣白菜，最后盖上蛋黄。 拌一拌就可以开动啦~~~(*^__^*) ——器にご飯を盛り、2.と3.とキムチを盛ったら、最後に卵黄をのせる。具材を混ぜていただく。

菜谱创建时间：2014-05-10 15:07:28