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家庭自制凉皮的做法
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家庭自制凉皮

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小开探秘私房菜

家庭自制凉皮的用料

家庭自制凉皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面,醒30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面用水洗,尽情蹂躏面团吧,可以多换几次水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗到这个样子就好了,上锅大火蒸15分钟,就是面筋了,出锅切块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗面剩下的水沉淀到上下分层,上层水倒掉,下沉面浆搅匀,上锅蒸5分钟,出锅就是凉皮啦,切条

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄瓜丝和喜好的调料,开吃吧!

家庭自制凉皮的小贴士

和面的时候加少量盐,口感更筋道

菜谱创建时间:2014-05-09 17:16:52
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