清炒小河虾

作者： 海燕的手艺

夏天快到了，河鲜也多了！为餐桌加上一道菜吧！

用料

• 小河虾 500克
• 韭菜 8~9根
• 小米椒 4根至5根
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 姜 2小片
• 料酒 1勺
• 糖 1勺

清炒小河虾的做法步骤

步骤 1

先将小河虾彻底洗干净，控掉水份！

步骤 2

韭菜洗干净，也控水切成段！

步骤 3

小米椒洗干净，切成小一点的段！

步骤 4

锅中倒油烧热，放入姜片，小米椒！将小河虾放进锅中大火爆炒！这里要多炒一会儿！

步骤 5

然后放糖，生抽，料酒，把韭菜放进去，最后加盐和鸡精，翻炒出锅！

清炒小河虾的小贴士

清洗完的小河虾和韭菜尽量控干水份，以免翻炒时出汤！小米椒可以按自己吃辣的习惯增减！ 放完油要多炒一会河虾，有香味变酥的感觉时再放其它调味品！是个不错的下酒菜呀！

菜谱创建时间：2014-05-05 01:37:31