Käsespätzle Pfanne奶酪烩施瓦本鸡蛋面

作者： Pandabarenchenarchitekt

德国传统面食，跟意面，裤带面一个性质。以鸡蛋面粉为主。口感适中，适合牙口不好的。

用料

• 培根丁 125g
• spaetzle面条 400g
• 口蘑 100g
• 奶酪（gouda，parmensen，马苏里拉皆可，易可混合味道更加） 80g
• 全脂奶3，5% fett 200ml
• 面粉 牛奶体积的1/2左右
• 黄油或猪油 少许
• 大蒜 4-5 瓣

Käsespätzle Pfanne奶酪烩施瓦本鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

不加油 不粘锅 培根丁 煸一会儿

步骤 2

如图切好各种形状

步骤 3

猪油一小块 煸香蒜末 刚刚的锅不用洗

步骤 4

然后炒蘑菇 加少许盐

步骤 5

牛奶和面粉之前就要搅合匀，现在蘑菇炒软后，加入牛奶面粉。小火。

步骤 6

起小泡后火速加入spaetzle，（ spaetzle鸡蛋面是熟的，所以一会儿就行）

步骤 7

磨点胡椒，不提前加是怕烧糊了。好了现在可以开稍大火。让牛奶汁快点干。

步骤 8

倒进去。奶酪。一部分培根，因为另外一部分要装盘后加。

步骤 9

搅合。一锅端上桌。

Käsespätzle Pfanne奶酪烩施瓦本鸡蛋面的小贴士

国外同胞可以超市购spaetzle。这种鸡蛋面做法后面给，实在不行各种通心粉，饸饹，疙瘩什么的都一样。

菜谱创建时间：2014-05-04 00:37:14