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芝士焗番茄肉酱意面

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上次逛超市的时候看到很可爱的字母意面,带了包回来。其实还是意面,不过因为做成了字母和数字的模样,所以很可爱很受欢迎,小朋友一口先吃掉了"HAPPY  NEW  YEAR"的字母,我在边上说:“好哦,一口吃掉,今年都HAPPY。”小朋友说:“HAPPY  HAPPY !”
意面我还是最喜欢番茄肉酱口味的,这次稍微变化下,表面撒上马苏里拉芝士,进烤箱焗了下。融合了芝士香味的番茄肉酱意面,口感更丰富更美味!

作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
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用料  

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  • 我买的是这种字母和数字的意大利面,颗粒很小的哦。在意面的包装右下角的地方有两个数字,5和7,是表示这种意面需要煮的时间,煮5分钟是口感稍微弹牙有嚼劲;煮7分钟口感稍软点的。根据各人喜好来哈

  • 锅里水煮开后,放一勺盐,然后把意面倒进去,煮7分钟。煮意面的空档,把番茄用开水烫下去皮切成小丁,洋葱切小丁备用

  • 意面煮好捞出,沥干水分后,倒点橄榄油拌匀打散,这样意面不会粘连在一起

  • 锅里放橄榄油,烧热后,把牛肉末煸炒至变色,盛出备用

  • 用余油煸炒洋葱丁至身软,色透明,盛出备用

  • 倒入番茄丁,加一小勺白糖煸炒至出沙(加白糖一起煸炒可以让番茄味道更浓厚)

  • 加一大勺番茄酱进去一起翻炒

  • 把炒好的牛肉末和洋葱倒入,加盐,黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀

  • 把煮熟的意面倒入和番茄肉酱一起翻匀

  • 装盘,马苏里拉芝士刨成丝,均匀撒在表面,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右,芝士上色即可

小贴士

1.如果您可以不考虑热量啦,健康啦这些问题,那么可以用黄油代替橄榄油来炒酱料,会更香哦。
2.有人要问:"为啥有了番茄还要放番茄酱类?"放了番茄酱,酱汁更浓郁.
3.提醒下,番茄酱可以适当多放点,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我,嘿嘿!

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