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自制寿司的做法
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自制寿司

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作者: 考拉0324
考拉0324

自制寿司的用料

自制寿司的做法步骤

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步骤 1

准备工作:米饭(要蒸软一点),胡萝卜,黄瓜,火腿肠,烤海苔,竹席(这个在超市买烤海苔的时候一般都会附送),生抽,米醋,蛋皮。

步骤 2

配料:胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条备用,有空的话还可以摊张鸡蛋皮,红黄绿白都有了,套用一句话:花花的就很漂漂!

步骤 3

拌饭料汁:生抽:米醋大概是2:1,再加一点盐、糖和鸡精,把料汁和米饭拌匀,这样是为了吃的时候比较有味道。超市里也有卖寿司专用醋的。(喜欢吃原味的可以略过这步,因为在最后的时候也可以蘸料汁吃)。

步骤 4

在竹席上放一片海苔,把拌好的米饭平铺在海苔上,边边角角也要照顾到。

步骤 5

在靠近底部的位置将配料码好,码的紧凑一点,卷的时候不容易散。

步骤 6

喜欢吃辣的童鞋可以抹些辣酱。

步骤 7

同样的把配料码好。

步骤 8

用竹席慢慢的把原料都卷起来,注意不要让里面的配料跑出来。

步骤 9

继续卷,就成了寿司卷。(注意不要把竹席也卷进去…~~#@$%^&*)

步骤 10

开切!薄厚看自己喜欢咯,我一般是切1.5~2cm。(注意喽:刀上要蘸些水或油,这样切的时候不容易散,也不粘刀)。

步骤 11

切开的样子…两边不整齐的不要丢掉,可以边做边吃,哈哈~~~~

步骤 12

最后还可以调个料汁:生抽、米醋、盐、鸡精,还有青芥辣(超市有卖,就是绿色的芥末膏,甜辣味的),家里的吃完了,凑合用芥末油吧~~~嘿嘿,味道有点冲,受不了的童鞋要量力而行啊!

菜谱创建时间:2011-06-30 15:59:28
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