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梅干菜酥饼的做法
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梅干菜酥饼

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小白素食记录
前天做紫薯酥,和了两份面,哈哈~我也偷懒嘛~ 想吃梅干菜的小馅饼,市售的都是荤滴,自从吃素以后就没吃过了,一定做一次 (以下是6个梅干菜馅饼的量,供参考)

用料

梅干菜酥饼的做法步骤

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步骤 1

皮:1.油皮和油酥的材料分别混合均匀揉成团 2.将油皮油酥分别擀成饼,将油酥铺在油皮上 3.对折然后再对折,擀成长方形饼状 4.卷成长条,切成六等分,盖上保鲜膜醒十分钟左右

步骤 2

馅:1.干梅干菜用水泡发洗净,切碎,榨菜切丁 2.梅干菜与榨菜混合加油,生抽,糖拌

步骤 3

包:1.取一份皮,擀成饼,放入馅料包紧口,压成圆饼 2.一面抹少许水,沾上熟芝麻即可

步骤 4

烙:平底锅烧热小一点油,用最小的火每面烙五分钟左右即可

梅干菜酥饼的小贴士

1.面粉用低筋面粉和中筋面粉皆可(中筋面粉就是平时做馒头用的) 2.因为榨菜本身有咸味所以馅料不用加糖

菜谱创建时间:2011-06-30 12:04:39
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