陕西美味疙瘩汤

作者： lynn-43

这款汤是爷爷手把手传给我，非常简单快速又美味无比，一个人的时候喝上一大碗热腾腾的疙瘩汤，哇噻，舒服阿！

用料

• 鸡蛋 1只
• 番茄 1只
• 大葱 1小段
• 盐 若干
• 面粉 若干

陕西美味疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

番茄用小刀划个十字口子，放在开水里烫一下，皮卷起来就取出，去皮，切小丁，越小越好。鸡蛋打碎待用。

步骤 2

切葱丁，锅烧热下少量油，油热下葱炒香下番茄丁，翻炒出汁后中小火慢炖，基本出汁后加少量水，烧开。面粉盛出，淋水入面粉用筷子拨动结成小面团（我用水龙天滴水，这样可以控制，因为面团子越小口感约好）出一点团子就拨到锅里，面的量主要觉得汤的浓度，稀一点就少做点。

步骤 3

小火炖开，基本5分钟就好，下盐调味，鸡蛋画圈撒进去。最后加香油。根据个人口味可以加胡椒粉香菜碎。出锅！

陕西美味疙瘩汤的小贴士

胃不舒服吃这个很好！

菜谱创建时间：2014-04-22 12:03:50