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煎牛排的做法
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煎牛排

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作者: lynn-43
lynn-43

煎牛排的用料

煎牛排的做法步骤

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步骤 1

牛排自然解冻后表面涂黄油(黄油事先融化),为的是保留汁液;

步骤 2

热平底锅(有纹路的锅最好),加油,稍微多一点点,油热7分以上,大火煎牛排,大火30秒左右,为了表面迅速焦黄锁汁,换中小火,90秒,这是7成熟的节奏。然后一面好翻面继续大火30秒中小火90秒。完成盛盘,撒上盐和胡椒,淋上少量酱包。

菜谱创建时间:2014-04-22 12:25:37
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