自制桂花蜜

作者： 企鹅仔megan

大家都知道经常饮用桂花茶，可以美颜、健胃、除口臭。 其实除了冲泡之外，桂花还有很多的美食功能。。。今天，企鹅仔心血来潮，在厨房弄了1个小时，成了一瓶自家的桂花蜜。。。成功感还是颇有滴。。。

用料

• 干桂花 30克
• 白砂糖 40
• 盐

自制桂花蜜的做法步骤

步骤 1

在盘子1倒入适量的桂花，挑出杂质

步骤 2

加3勺盐，把桂花拌匀（盐是去除桂花苦涩味的）

步骤 3

将刚才盐拌匀的桂花换盘子2，用清水洗干净

步骤 4

用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子1

步骤 5

重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉

步骤 6

接着加2勺白砂糖，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉

步骤 7

拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层白砂糖的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖，大功告成了。

自制桂花蜜的小贴士

糖淹桂花不需要等糖化才吃马上就可以吃，糖淹桂花可以泡水，可以做很多甜品，桂花年糕，桂花糯米藕，桂花汤圆，今年桂花真好，又干净，满手香

菜谱创建时间：2014-04-20 17:18:26