草莓奶酪布丁杯

作者： fanfanyang在魔都

耀眼色彩，玲珑又酸甜可口，草莓小姐是人见人爱花见花开的萌物。 但凡加了草莓的甜品，不论是外表还是味道，春天的幸福感满满的。 新买了德国Weck杯，开光甜品必须是应季草莓和我最爱的奶油奶酪。 这份配方一般小杯子三杯的量。而德国Weck矮胖290ml玻璃杯，是两杯的量。

用料

• 新鲜洗净草莓 200-220克
• 放在草莓的砂糖A 15克
• 新鲜柠檬挤汁 10克左右
• 奶油奶酪 120克
• 牛奶 80克
• 砂糖B 25克
• 吉利丁粉 5克
• 纯水 30克

草莓奶酪布丁杯的做法步骤

步骤 1

草莓洗净后 切薄薄的薄片 贴在干净容器的杯壁上 玻璃杯最容易贴住 然后放冰箱冷藏等候

步骤 2

小锅子放吉利丁粉和纯水 以小火煮到融化 搅拌均匀 晾着

步骤 3

切片剩下的草莓碎块大约150克 加砂糖A 用料理机打成泥 一滴水都没有加的草莓泥， 非常浓郁，加入新鲜柠檬汁保持红色

步骤 4

Kiri奶油奶酪，室温软化一小时。 放牛奶和砂糖B，如果你喜欢甜 可以多加一点砂糖 室温到18度的时候，变得柔软的奶油奶酪和牛奶，糖，料理机搅拌。 搅拌到奶酪颗粒消失。 加入草莓泥，继续料理棒搅拌。

步骤 5

加入冷却的吉利丁溶液 再次料理棒搅拌到草莓奶酪牛奶糊顺滑。 一粒一粒是草莓的纤维。

步骤 6

从冰箱取出玻璃杯 均匀倒入两个杯子 冷藏三小时后 可以在表面装饰水果饼干薄荷叶

菜谱创建时间：2016-03-29 15:34:30