奶香紫薯馒头

作者： 文颖的简单厨房

欲罢不能的馒头，qq的口感，可以吃蜂巢蛋糕的口感

用料

• 紫薯 200克
• 高筋面粉或普通富强粉 300克
• 纯牛奶 适量
• 白糖 三勺
• 鸡蛋 一个
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克

奶香紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯上锅蒸熟蒸透

步骤 2

将紫薯晾凉后与面粉，混合

步骤 3

因为紫薯比较干，加入鸡蛋和牛奶，可以更好的和面，还能增加蛋奶味

步骤 4

发酵一个小时继续放入适量干面揉合，搓成一个个自己喜欢的形状

步骤 5

冷水上锅蒸十分钟就可以开吃了

奶香紫薯馒头的小贴士

这样的比例可以适用各种面食发酵，紫薯蒸熟本来就有淡淡的甜味，可以不加糖，也很好吃，用牛奶还是用水差别不大、只要多做，掌握好比例就能各种成功

菜谱创建时间：2014-04-20 14:46:14