自制草莓酱

作者： 行云过客

我不是美食达人，一个大老爷们。味蕾比较粗糙，不过家里有两个挑食的美女。鉴于现在中国的食品现壮，为了迎合她们的口味，才开始学习美食，并把心得分享给大家，希望大家一起来交流学习哈!

用料

• 草莓 500g
• 水 200g
• 淀粉或鱼胶等 适量

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

忘了拍照，发个成品！见谅

步骤 2

将淀粉用水化开，备用

步骤 3

草莓切碎，或用搅拌机稍微打一下

步骤 4

将淀粉水倒入碎好的草莓中加热

步骤 5

先用中火煮开，然后小火熬制，40分钟左右

步骤 6

熬的时候一定要最小火喔，还要注意偶尔搅动一下，不要熬糊底了啊！

步骤 7

熬到自已喜欢的浓度就行了，稍微冷一下，倒入事先准备好的无水无油的广口瓶内

步骤 8

冷却后，滴几滴柠檬汁（防腐的，没有也可以不放）。放入冰箱冷藏，一，两周内应该没问题☆

自制草莓酱的小贴士

1.草莓一定要新鲜哈！如果有点不好的，用刀切掉不好的部份，就行了！ 2.草莓不要打太过了喔！打过了就没有草莓籽了，个人比较喜欢草莓籽籽！ 3.瓶子一定要无水，无油哈！可以用烤箱高温烤一下，我是这样做的，没加柠檬汁，吃了一个月也没坏

菜谱创建时间：2014-04-20 13:18:06