蕃茄鸡蛋面

作者： 陈V-V

常备在家的简单主食，周末早午饭的最好选择，暖胃、营养

用料

• 鸡蛋 一只
• 蕃茄 一个
• 面条 一把

蕃茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

加油煎荷包蛋一个：不要担心油太多，果断的放两汤勺，筷子放下去有一些小气泡了加蛋，把火关小点

步骤 2

小炒蕃茄：切蕃茄一个，鸡蛋煎完就放进锅子炒一下。同样小火，防止蕃茄碎掉。油是茄红素的好伙伴。蕃茄稍微出水就出锅。

步骤 3

直接加热水煮面3分钟：锅子里有油，可以保持不溢锅，但也要小火。通常我这个时候会做点别的事情，刷牙，或者顺手收拾厨房。

步骤 4

装盘，撒些小葱花就可以，如果家里有老干妈和牛肉酱，我也会放一点加味道。

蕃茄鸡蛋面的小贴士

我喜欢一个锅子用到底，最后面条起锅后，油也都带走了，洗起来很方便。唯一在小炒蕃茄的时候会溅一点点油沫在台子上，其他都很干净。如果想避免这个油沫，可以直接蕃茄放水里煮，最后起锅加点橄榄油也很香。

菜谱创建时间：2014-04-20 11:14:47