香辣下饭空心菜梗

作者： 我是刘豆豆

长沙人从小爱吃的菜

用料

• 豆豉
• 大蒜子
• 朝天椒
• 空心菜梗

香辣下饭空心菜梗的做法步骤

步骤 1

空心菜梗切小段，泡水中去除残留物，待下锅前沥干水备用。

步骤 2

锅热放油（湘菜里炒素菜爱用猪油），下干豆豉稍稍爆香。

步骤 3

放入空心菜梗，翻炒20秒后，放大蒜子和辣椒，加盐及少许生抽（以生抽替代味精），继续翻炒半分钟，即可出锅。

菜谱创建时间：2014-04-12 09:14:11