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让你多吃一碗饭的酸辣鸡杂的做法
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让你多吃一碗饭的酸辣鸡杂

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作者: 我是刘豆豆
我是刘豆豆

让你多吃一碗饭的酸辣鸡杂的用料

让你多吃一碗饭的酸辣鸡杂的做法步骤

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步骤 1

泡椒、鲜椒全部切圈圈。生姜切丝。蒜薹切小粒。

步骤 2

鸡胗切片,放姜丝、料酒、盐(少量)跟少许香油腌15分钟。

步骤 3

锅热放油,油热放鸡胗爆炒至七成熟,放泡椒跟蒜薹,翻炒15秒左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许生抽和鲜椒炒匀,待蒜薹熟了,尝尝咸淡,酌情补充调料。最后用酱油调色,装盘。

让你多吃一碗饭的酸辣鸡杂的小贴士

锅中下蒜薹前将鸡胗拨至炒锅一边,锅少倾斜,大火炒蒜薹至半熟后跟鸡胗炒匀再加盐(鸡胗难入味,之前腌制时所用盐配合炒蒜薹时的盐才刚刚好)。

菜谱创建时间:2014-04-19 19:01:14
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