凯伍德凯模分享——萨瓦林戚风~

作者： 凯伍德旗舰店

详细参见 http://blog.sina.com.cn/s/blog_e75d25ff0101g6ci.html

用料

• 低筋面粉 40g
• 牛奶 25g
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖（蛋黄用） 10g
• 细砂糖（蛋白用） 30g
• 色拉油 20g
• 蜂蜜 30g
• 香草精 数滴

凯伍德凯模分享——萨瓦林戚风~的做法步骤

步骤 1

蛋白与蛋黄分离，分别放于无水无油的打蛋盆中；

步骤 2

分三次把30g糖加入蛋白中，每次10g，将蛋白打发至干性状态；

步骤 3

蛋黄加入10g糖与色拉油、牛奶，搅拌均匀；

步骤 4

加入蜂蜜和香草精，搅拌均匀；

步骤 5

筛入低筋面粉，搅拌至无明显颗粒；

步骤 6

将蛋白分三次加入蛋黄糊中，使其拌匀；

步骤 7

将蛋糊倒入萨瓦林模具中，轻震两下，将萨瓦林放入预热好的烤箱中层，上下火，150度，30分钟

菜谱创建时间：2014-04-11 15:52:32