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芝士培根披萨的做法

芝士培根披萨

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用料

芝士培根披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮原料:高筋面粉140g,低筋面粉60g,温水100g,色拉油10g,糖12g,盐3g,干酵母3g

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅酱原料:马苏里拉芝士200g,培根150g,洋葱一个,青椒一个,红椒一个,玉米一根,番茄一个,番茄酱45g,黄油30g,盐,胡椒,适量。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温水,色拉油,糖,盐放入厨师机低速搅拌至混合均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入过筛后的面粉混合物(低筋高筋酵母混合过筛),先低速混合均匀,再用中速揉面团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉制面团起筋,呈手套膜。(面团拉扯开后不易破)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵一小时左右(原来面团的两倍大)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄顶上切小的十字,放入开水中烫一分钟,取出冲凉去皮,切碎。青椒,红椒,洋葱,分别切条和切末,玉米取玉米粒待用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热了之后黄油下锅,然后下洋葱末炒香,加入青椒末红椒末翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄碎下锅翻炒,翻炒至番茄软,加入番茄酱混合均匀。最后盐胡椒调味,出锅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团分成两份,取一份擀成中间薄两边厚的面饼,然后用叉子在面皮上扎些小孔。将7中披萨酱均匀的涂抹在面饼上,撒上一层芝士,再将青椒丝,红椒丝,洋葱丝,培根,玉米粒分别均匀撒在上面。再再顶层铺一层芝士。(因为我的披萨盘是八寸的,所以分两份制作)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前预热好的烤箱烤20分钟左右。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后取出便可食用。

芝士培根披萨的小贴士

1.酱料要翻炒的细腻一点。 2.芝士多少可依据口味添加。

菜谱创建时间:2015-10-08 16:41:39
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