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红水果冰激凌蛋白饼/Red fruit meringue baskets的做法

红水果冰激凌蛋白饼/Red fruit meringue baskets

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作者: olivia85
olivia85
不好意思哈~~又大半夜的开始发好吃的,不过乃们这时候已经睡觉啦!~~ 这次做的红水果冰激凌蛋白饼其实是我自己混搭的, 用红色的草莓,树莓,还有树莓冰激凌搭配蛋白饼~~ 因为我个人觉得单吃Meringue会有些太甜了,搭配冰激凌还有微酸的水果恰到好处的说 做这个也是因为之前做冰激凌剩下了好多蛋白所以做了这个。。。 如果想知道树莓漩涡冰激凌/Raspberry ripple ice cream怎么做的,可以单击这里哈!~ http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101ixh6.html 如果乃们做别的甜品时候,有剩余的蛋白就可以做这个哈~~这样就不用浪费了 做法也特别简单!~主要知道如何做Meringue就可以啦!~~~ 话说这快小布还是我在天津时候买的,已经过了5,6年了...红 之前买了好多布只带了这一小块儿...好想念我的那些布~~~ 准备一些Meringue~等家里有客人或者自己享用都可以哈~~~ Meringue做法的部分来自:Delia's how to cook这本书 详细做法和更多图片:http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101j2q3.html

用料

红水果冰激凌蛋白饼/Red fruit meringue baskets的做法步骤

步骤 1

将蛋白放入干净的碗内用打蛋器打发至可以提起小三角(如图)

步骤 2

一边打发一边一点点的加入糖,打至蛋白发亮柔滑即可

步骤 3

把烘培纸铺在烤盘上,用一个大勺盛出一个拳头大小的蛋白放在烘培纸上,用小勺从中间往四周铺开,边边提起微微的小尖,使中心有点凹陷,注意这里不要挖空哦!~(如图示意)记得每个Meringue之间要有一点距离,烤箱预热140°C,烤30分钟后关烤箱千万不要打开烤箱这个时候!~等4个小时后打开!!当然也可以烤完就睡觉转天再开烤箱也可以~~

步骤 4

最后就是搭配部分:我用了树莓,草莓,冰激凌做了搭配!~味道刚刚好!~不会特别甜!~这里大家可以选择自己喜欢的东西哈~~

红水果冰激凌蛋白饼/Red fruit meringue baskets的小贴士

详细做法和更多图片:http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101j2q3.html 每天晚饭后都要吃各种甜品...刚刚就吃了一杯巧克力慕斯.. 我真心是各种长肉长肉再长肉的节奏~~生活太惬意了 准备刷牙上床看电影啦~~~安啦!~~

菜谱创建时间:2014-04-11 03:39:22
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