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孢子甘蓝“培根”意面的做法
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孢子甘蓝“培根”意面

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作者: 很少用微博
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孢子甘蓝在北美很常见,比较推荐出国党试试的组合~ 菜谱中为两人份,为了降低脂肪所以没用regular bacon(腌过的五花肉片)而是用了back bacon

用料

孢子甘蓝“培根”意面的做法步骤

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步骤 1

烧开水煮意面。

步骤 2

煮意面的时候快速切孢子甘蓝和back bacon成小片或者丝。其中孢子甘蓝的切法:切下底部硬质部分扔掉,纵向切成两半,纵切面朝下放在案板上横向切,横向切完之后用手搓搓就成了丝状(想想包心菜的结构~)煮好的意面过冷水沥干。

步骤 3

中火少许油热锅,下back bacon煎至有浓郁香味,翻炒几下。然后转大火(!一定要转大火),下孢子甘蓝大火快炒约一分钟至体积开始缩小,用锅铲平铺一下孢子甘蓝大火煎一下位于锅底的部分,使之有焦香味且脆。

步骤 4

下意面、帕玛森芝士粉、莳萝碎快速翻炒均匀。

步骤 5

出锅,开吃啦~

孢子甘蓝“培根”意面的小贴士

煮意面约十分钟,如果十分钟搞不定切菜的事情就要留意一下时间了~ 如果宴客,一般情况下意面是不作宴客的,所以去掉意面也可以作为一道餐前小吃。 使用back bacon是因为热量较低,bacon还有regular, chicken, turkey等,都可以尝试~ o(╯□╰)o楼主的窗户不方便清洁,所以挺脏的。。。 海涵啊

菜谱创建时间:2014-04-09 14:20:38
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