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葡式蛋挞的做法
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葡式蛋挞

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作者: 喀喀茶
喀喀茶

葡式蛋挞的用料

葡式蛋挞的做法步骤

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步骤 1

把吉士粉倒入奶锅,用少许牛奶融化。

步骤 2

吉士粉搅拌好后加入淡奶油,牛奶,糖,炼乳搅拌均匀。

步骤 3

奶锅移到火上,加热到起小泡(差不多60°,加热过程中要搅拌)离火,放凉。待凉后加入蛋黄,搅拌均匀(切记,温度过高鸡蛋会熟了滴。)过筛后就可以了。

步骤 4

准备好买来的蛋挞皮放入烤盘,倒入刚刚做好的蛋挞液,七分满就可以了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,中层220°烤20分钟,之后移至上层烤2分钟上色。

菜谱创建时间:2014-04-08 17:16:53
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