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【一虾两吃】之辣脆虾头&酥香虾尾的做法
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【一虾两吃】之辣脆虾头&酥香虾尾

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作者: 肖艾米
肖艾米

【一虾两吃】之辣脆虾头&酥香虾尾的用料

【一虾两吃】之辣脆虾头&酥香虾尾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大虾减去虾须虾枪,挑去虾肠,将虾头剪下待用。虾身剥去虾壳(保留尾部的虾壳),然后用刀从背部切开。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾尾加切碎的葱姜蒜和适量的盐抓匀腌渍10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌渍好的虾肉薄薄的蘸上一层淀粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蘸好淀粉的虾肉在鸡蛋液里过一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将虾肉蘸上一层面包糠。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理好的虾刷上薄薄的一层油,摆放在放在网篮里。然后将网篮放入空气炸锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择“炸虾程序”,温度180°时间10分钟,待听到蜂鸣音后就可以打开空气炸锅,将虾取出了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾头加辣椒粉、芝麻、盐、切碎的葱姜蒜和1/2汤匙油拌匀腌渍10分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌渍好的虾头放入网篮,再将网篮放入空气炸锅,选择“炸虾”程序,温度180°,时间8分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

听到蜂鸣声后打开空气炸锅,取出虾头就可以了。

【一虾两吃】之辣脆虾头&酥香虾尾的小贴士

1.一定要记住“淀粉-蛋液-面包糠”的顺序。蘸面包糠的时候可以用手压一压,这样面包糠不容易脱落。 2.步骤6中的“刷油”必不可少,否则最后的成品口感和色泽都不能让你满意。 3.一定要记住“淀粉-蛋液-面包糠”的顺序。蘸面包糠的时候可以用手压一压,这样面包糠不容易脱落。 4.步骤6中的“刷油”必不可少,否则最后的成品口感和色泽都不能让你满意。

菜谱创建时间:2014-04-08 15:46:50
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