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纯奶炖蛋的做法
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纯奶炖蛋

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作者: 花汏叔
花汏叔

纯奶炖蛋的用料

纯奶炖蛋的做法步骤

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步骤 1

像平时那样先把鸡蛋搅拌 蛋黄与蛋白混为一体 提起来是水流状 尤其蛋白必须搅拌成液状 不然出来会有一块蛋白

步骤 2

然后加入炼奶(炼乳)调味适当就可

步骤 3

最后加入适量纯奶搅拌均匀 放水面上蒸

步骤 4

成品口感滑 入口即溶 因为是纯奶的原因 比较香纯

纯奶炖蛋的小贴士

1. 第二步与第三步可以调换来 不过怕先加牛奶再加炼奶会搅拌不均匀味道不平衡 2. 如果你刚好做饭最好放饭面蒸省时又省事 不用看时间与看他有没凝固 3. 我当初的时候比较吝啬 只加了一个鸡蛋 所以做出来有点稀 不过口感还好

菜谱创建时间:2014-04-06 21:52:01
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