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「雲南味」芭蕉花炒肉的做法
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「雲南味」芭蕉花炒肉

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作者: MAKULULU
MAKULULU

「雲南味」芭蕉花炒肉的用料

「雲南味」芭蕉花炒肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

將芭蕉花外層偏硬的花瓣摘除

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一層花瓣底下都有一層小花蕾,這些小花蕾是可以另外做一道菜的,當然這道菜也可以一起切了炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橫切面切開芭蕉花

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

將切好的芭蕉花浸泡在鹽水中揉搓,祛除粘稠的漿液,順便將芭蕉花剝開

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

將祛除粘稠漿液的芭蕉花放入滾水中煮熟,這個步驟是爲了去掉芭蕉花本身的澀味,怕澀的人可以煮久些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豬肉切條

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋清、生抽、胡椒粉、生粉、姜放与猪肉拌匀腌制

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

將韭菜白色部份切段,青色部份切碎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香姜,下猪肉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

陸續將韭菜段和碎韭菜入鍋

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下芭蕉花,燜煮5分鐘,出鍋(喜歡吃辣的人可以放些指天椒)

「雲南味」芭蕉花炒肉的小贴士

芭蕉花味甘淡、微辛,性凉;具有化痰软坚,平肝,和瘀,通经的功效;主治胸膈饱胀,脘腹痞疼,吞酸反胃,呕吐痰涎,头目昏眩,心痛怔忡,妇女经行不畅。适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人 忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜

菜谱创建时间:2014-04-06 14:45:15
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