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【水晶肉皮冻 -- 如胶似漆的关系】的做法
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【水晶肉皮冻 -- 如胶似漆的关系】

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作者: moli厨房
moli厨房

【水晶肉皮冻 -- 如胶似漆的关系】的用料

【水晶肉皮冻 -- 如胶似漆的关系】的做法步骤

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步骤 1

将猪肉皮用刀去毛,清洗干净后,放入凉水中焯烫;

步骤 2

将焯熟的肉皮切成小条和小丁,各一半吧;

步骤 3

另做半锅水,将切好的肉皮放入,煮开锅后,转小火慢慢熬煮,直至水变成乳白色浓稠状;

步骤 4

调入少许盐和生抽上色,拌匀后,倒入饭盒或大碗里,冷却凝固;

步骤 5

将凝冻的肉皮冻,切片,调醋汁儿或辣椒汁蘸食,味道超赞!

【水晶肉皮冻 -- 如胶似漆的关系】的小贴士

加水的量,请根据肉皮的多少添加。最好一次加足水,中间即便要加水,也要加热水。

菜谱创建时间:2014-04-03 16:10:16
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