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蒜苔肉拌面的做法
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蒜苔肉拌面

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作者: 发涨面包
发涨面包

蒜苔肉拌面的用料

蒜苔肉拌面的做法步骤

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步骤 1

猪肉洗净,切条;蒜苔洗净,切段;红椒洗净,切丝。

步骤 2

面条入沸水,加盐煮熟,捞出沥干后装入盘中,下芝麻油拌匀。

步骤 3

油锅烧热,下红椒丝爆香,加入猪肉翻炒,最后下蒜苔翻炒。为防蒜苔不熟,我会盖盖子大火焖一会,看到烟起时掀盖翻炒。

步骤 4

加入适量的盐、酱油、老干妈、鸡精炒匀,加水淀粉勾芡后倒在面条上拌匀即可。

蒜苔肉拌面的小贴士

*面条种类很随意的,随大家喜欢。我自己下的是鸡蛋面,一样很好吃。 *红椒丝、老干妈酱这些看大家吃辣的程度。我这次下了一根红辣椒,一勺老干妈酱,很喜欢。如果能吃辣的,不介意再多加一些的。 *老干妈酱换成辣椒油也可以,但我觉得还是老干妈香一些。 *猪肉只是建议,如果不爱吃猪肉也可以换成羊肉,我记得清真拉面馆也有蒜苔羊肉拌面,其它方法是一样的。 *所有的用料用量都只是建议,哪些多点哪些少点大家可以随自己喜欢哦!

菜谱创建时间:2014-03-26 19:42:39
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