蜂蜜玛德琳

作者： _慧绘美食记_

参考的八卦兔jadecw的配方。真的是很难失败，晚上十点多开始做的，感觉随便做一做就能成功~言归正传，发做法~

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80g
• 低筋粉 100g
• 泡打粉 2g
• 黄油（融化的） 120g
• 蜂蜜 30g
• 玛德琳蛋糕模 1个

蜂蜜玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

鸡蛋加入细砂糖。

步骤 3

用手动打蛋器搅拌。

步骤 4

打到糖化开蛋液浓稠为止。

步骤 5

泡打粉与低筋粉混合过筛。

步骤 6

加入蛋液中。

步骤 7

用打蛋器搅拌均匀至无干粉。

步骤 8

加入温热的融化黄油。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

加入蜂蜜（蜂蜜也可以略加温增加流动性，也容易混合）。

步骤 11

搅拌好的蛋糕糊。

步骤 12

盖上保鲜膜。

步骤 13

冷藏1小时。

步骤 14

取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤）。

步骤 15

装入裱花袋。 *预热烤箱，上下管200度。

步骤 16

挤入模具，8分满。

步骤 17

放到烤箱中层，上下管200度，烤8分钟左右。记得烤箱一定要预热充分，不然容易糊。出炉后略冷却一下，然后就可以扣出了。

蜂蜜玛德琳的小贴士

因为太晚了，我着急，各种操作不当，但是烤出来效果还不错，所以我说它很难失败。新手做这款小蛋糕更容易建立起烘焙的信心。

菜谱创建时间：2014-03-26 15:32:01