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酱香茄子的做法
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酱香茄子

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作者: 嘟嘟熊love
嘟嘟熊love
酱香茄子,东北家常菜,非常可口下饭,好吃到根本听不下来

用料

酱香茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子清洗干净后撕条状,炒锅加热,直接将茄子条倒入锅中中火翻炒,此做法是为了去除茄子多余的水份,使茄子更好的入味,不用担心茄子会糊锅,炒到茄子变色发软即可装盘待用

步骤 2

锅开大火,放入油,姜蒜爆香,再加入刚才炒软的茄条继续翻炒

步骤 3

土豆去皮,切成小块放入锅中跟茄子一起翻炒,超香后放入海天黄豆酱继续翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水,水量末过茄子土豆,再加入一勺蚝油,盐,大料适量,大火烧开后转中火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖到土豆茄子均已熟透后转大火收汁 ,喜欢吃茄子拌饭的朋友可以稍微留一点汁,汁收好后加入香葱搅拌,关火收工喽

酱香茄子的小贴士

1.黄豆酱要多放些才够味 2.放入蚝油可以增加茄子的鲜香味,必不可少噢 3.如果没有香葱,用蒜苗替代也很不错

菜谱创建时间:2014-03-20 20:08:26
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