煎三文鱼饼（Fried Salmon Cake）

作者： 亦明

三文鱼的又一吃法，三文鱼含有丰富的维生素A、B1、B2、B3、B12、D和E，多吃还有助于皮肤健康哦~ 参考分量：8块

用料

• 帕玛森奶酪碎 30克
• 培根 2片
• 洋葱 50克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄酱 50克
• 黄芥末酱 10克
• 柠檬（只要外面的皮） 半个
• 三文鱼 150克
• 土豆 1个
• 面包屑 65克
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 100克

煎三文鱼饼（Fried Salmon Cake）的做法步骤

步骤 1

培根和洋葱切碎，柠檬用擦丝器擦下表皮备用。

步骤 2

培根碎放入煎锅中煎至焦香，之后取出培根。

步骤 3

锅中留着煎培根剩下的油，放入洋葱碎，翻炒至洋葱变软。

步骤 4

将培根、洋葱、鸡蛋、蛋黄酱、芥末酱、柠檬皮放入碗中混合备用。

步骤 5

三文鱼放入烤盘中，入烤箱上下火烤15分钟。

步骤 6

三文鱼烤好后用叉子碾碎。

步骤 7

土豆烤熟后去皮，用叉子碾成土豆泥。

步骤 8

将碾好的三文鱼和土豆泥放入培根混合物中，充分混合。

步骤 9

将面包屑、帕玛森奶酪碎和黑胡椒粉放入一个平盘子中，混合均匀。

步骤 10

取适量三文鱼混合物捏成圆饼状，蘸上面包屑混合物，压紧。

步骤 11

依次全部做好后，取一个煎锅，放入橄榄油，中火将做好的三文鱼饼煎至金黄就可以了。

煎三文鱼饼（Fried Salmon Cake）的小贴士

如果有三文鱼罐头，可以省去烤制的步骤。 土豆可以用烤箱烤熟，也可以用水煮或者用微波炉，总之弄熟就可以啦哈~

菜谱创建时间：2014-03-18 18:25:18