土豆煎饼

作者： 囊小堆

天气开始热起来了，又再减肥中，晚上不想吃太油腻，就想来点小粥，再煎个小饼，那应该不错。 其实各种花样做了五六天了，由于近来心情太糟糕，人又特懒，实在不想拍拍写写。 昨天和一个比自己小很多的妹妹聊天，她说：“姐，女人的独立不只是不依附别人，而是你能给自己多大的自由。”虽没能完全释怀，却也轻松很多，而且做饭、写字也是惬意的。

用料

• 土豆 1个
• 小葱 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 红尖椒 1个
• 蒜泥
• 姜汁
• 麻油

土豆煎饼的做法步骤

步骤 1

土豆切丝、葱切小段，把土豆、葱段，鸡蛋、面粉一起放入容器中，

步骤 2

加入适量盐和鸡精，边搅拌边加水，不要太多水，稠糊状即可。

步骤 3

平底锅烧热，倒入油，用勺将面糊舀入，摊平。煎成两面金色。

步骤 4

用蒜泥、姜汁、红尖椒、生抽、醋、麻油调成酱汁。

菜谱创建时间：2014-03-16 17:29:42